Kremet saus med Castelmagno ost, 150 g

Ideell med gnocchi, kremen er klar til å helles direkte på fersk drenert pasta. For å forbedre kvaliteten på ingrediensene, anbefales det å blande godt før bruk. For en enda kremere konsistens, varm opp kremen på svak varme og rør inn pastavannet. Også utmerket for risotto. 

Castelmagno er en typisk ost fra Piemontefjellene, produsert med kumelk, muligens med tilsetning av sau og / eller geitemelk i minimale prosentandeler. Den fine og delikate smaken blir sterk og krydret når krydderperioden øker. Produksjonen har vært kjent siden år 1100, og i det nittende århundre finner du den i menyene til de mest prestisjefylte restaurantene i Paris og London. Vi tilbereder denne kremen med Castemagno DOP og andre naturlige ingredienser.