
Fenalår og pinnekjøtt
Vårt utvalg av pinnekjøtt og fenalår er fra Utsira Mat og A. Idsøe. Idsøe er velkjent for de fleste og har imponert med god kvalitet i generasjoner. På Utsira går dyrene går fritt ute hele året. Alle dyrene i stammen regnes som villsau hvor både spelsau og svartfjes er iblandet. Pinnekjøttet deres er prisbelønt og har flere ganger blitt best i test i blindsmaking av de antatt beste pinnekjøtt produsentene. Også fenalårene er outstanding.
Fenalår og pinnekjøtt


Pinnekjøtt av villsau urøykt ca 1,5kg
Utsira ligger ytterst i vest men sin uberørte natur. Her beiter sauene til Anders og Håvard i vill og vakker natur. Kystlyngheiene med masse urter gir grunnlaget for godt kjøtt. Dyrene går fritt ute hele året.

Fenalår Idsøe hel, ca 1,7kg
Nøye utvalgte lår av lam som har beitet på Jæren. Saltes og henges til modning på loftet i Verksgata. Her sitter smaken i veggene, og resultatet er en fantastisk smak!