
Skinke
Skinke


Jamon Iberico Bellota Ham 40-52 mnd, skåret hos Smakslykke
Dette er skinke fra Jambugo, et av kjerneområdene for produksjonen av Jamon Iberico Bellota – populært kalt Pata Negra. Domecq regnes som en av de absolutt fremste produsentene av denne skinkeskatten.

San Daniele Gran Crudo, skåret hos Smakslykke
San Daniele kan minne om Prosciutto di Parma, men anses å være mildere og mer subtil på smak.

San Daniele Gran Crudo DOP u/b, ca 8,5 kg
San Daniele kan minne om Prosciutto di Parma, men anses å være mildere og mer subtil på smak.

Parmaskinke Riserva u/b 24mnd, skåret hos Smakslykke
Parmaskinke: Verdens mest berømte skinke. Skåret , og pakket hos Smakslykke

Parmaskinke Riserva u/b, ca 8 kg
Skinkene saltes og masseres og tørkes deretter i ulike klimasoner i 20-24 måneder før de er klare for endelig godkjenning eventuelt videresalg. Den lange lagringen gjør dette til en skinke med rikere smak, men uten å virke verken tørr eller harsk.

Serrano Reserva Aromaserrana 10mnd Beinfri, skåret hos Smakslykke
Flott marmorert skinke fra La Hoguera på 100% Duroc. Mild salting og rik smak slik du bare finner hos topp skinkeprodusenter. Laget kun på hunngris.

Jamon Iberico Bellota Ham 40-52 mnd hel med bein, ca 7,5 kg
Dette er skinke fra Jambugo, et av kjerneområdene for produksjonen av Jamon Iberico Bellota – populært kalt Pata Negra. Domecq regnes som en av de absolutt fremste produsentene av denne skinkeskatten.

Bresaola Punta D´Anca IGP, skåret hos Smakslykke
Saltet og lufttørket storfekjøtt av beste kvalitet. Nydelig som forrett og snacks. Produktet er IGP sertifisert noe som betyr det må produseres i Valtellina området nord i Lombardia.

Prosciutto Cotto Don Abbondio
Klassisk kokt italiensk skinke. Etter utbeining tørrsaltes skinkene før de trekkes til de er møre og smelter i munnen. De er fortsatt vakkert rosa i fargen og smaker slik bare godt kan gjøre: fantastico!

Stavangerskinke, skåret hos Smakslykke
Stavangerskinke er laget på rent svinelår, saltet og røykt. Som gammel tradisjon har denne skinka rett til å bruke Stavanger kommunes byvåpen som stempel.