Kategorier

Gavekort for nettbutikk

Gled andre, gi bort litt smakslykke

Parmigiano Reggiano (parmesan)

Parmigiano Reggiano, ofte kalt "ostenes konge", er en italiensk hardost laget på kumelk og modnet i minst 12 måneder – ofte opptil 24 eller 36. Den er krystallinsk, smuldrete og full av umami.

Smaken er intens, nøtteaktig og kompleks – perfekt revet over pasta, risotto, salater eller bare nytes i biter med litt balsamico og spekemat.

Kun ost fra regionene Parma, Reggio Emilia, Modena og deler av Bologna og Mantova kan bære navnet Parmigiano Reggiano. En ekte håndverksost med stolte tradisjoner og naturlige ingredienser – melk, salt og løpe. Ikke noe mer.