Krydder

Guajillo chili er en lang, mørkerød chili med et læraktig preg på skallet. Den er sterk, fruktig og rik på smak, og er svært allsidig

Pasilla er en lang, mørk chili med en mild smak og tykt skall som bidrar til å tykne sauser. Den brukes gjerne i kombinasjon med Ancho chili som base i en rekke sauser/salsaer.

Chipotle Morita er rød Jalapeno chili som er røkes over bål til de akkurat er tørket ut. Den har styrken fra en Jalapeno, men med et betydelig innslag av rik røyksmak.

Chile Arbol kan også knuses og passer perfekt som topping på f.eks. pizza eller pasta! også kjent som bird´s peak og rats tail chili. Dette er en ganske sterk chili, smaken har hint av røyk, gress og taniner.

Chile Ancho er en tørket Poblano Chili og har en rik, søt og sjokoladeaktig smak. Den passer perfekt i røde sauser, f.eks til Enchiladas eller i Mole sammen med krydder som kanel, spisskumin, korianderfrø og kakao.

Klassisk røkt paprikapulver av beste kvalitet. Spansk, røkt paprikapulver er et av de mest særpregede produktene fra Spanias mangfoldige utvalg av gode råvarer.

Røkt paprikapulver laget av en sterkere pepper. Spansk, røkt paprikapulver er et av de mest særpregede produktene fra Spanias mangfoldige utvalg av gode råvarer.

Grovkornet salt beriket med Tuber aestivum trøffelflak, ideelt for pynt av retter basert på stekt kjøtt eller egg. Også utmerket for å pynte sauser og dressinger til pasta eller risbaserte retter.

Den reneste safranen fra Mancha-regionen i Spania. Denne sorten er den fineste over hele verden.

Bourbon Madagaskar Vanilje. Ideell som ingrediens for iskrem eller bakverk.

Aromatiske, grønne Madagaskar pepper.

Grønnsaksbuljong for supper, sauser og bla for koking av risotto.

Dyrkes ved foten av Taurusfjellene i den sørlige Tyrkiske Antalya regionen.

Produktet har mindre salt og mer smak enn tilsvarende i Norge. Smaksrik og passe salt grønnsaksbuljong. En god «kjøkkenassistent»