Oliven

Nyt den alene som aperitiff, eller server den blant forretter. Fratepietro-familien er den eneste gården i Italia som håndterer hele produksjonen av Bella di Cerignola Olive: fra beskjæring av oliventrær, høsting, emballasje og salg av oliven.

Typisk produkt fra Nord-Apulia: middels størrelse, bronsefarge og fast tekstur

Steinfrie oliven krydret med aromaer og krydder 

Peranzana-oliven er et typisk produkt fra Nord-Apulia: av middels størrelse, bronsefarge og fast tekstur, er deilige for forretter, sideretter, snacks og å bruke i matlagingen.

Taggiasche oliven med stein i saltlake

Taggiasche oliven uten stein på Anfosso´s egen extra virgin olivenolje.

Taggiasca” sort oliven fra Liguria, preget av liten størrelse, brunaktig farge og veldig intens smak. Utmerket som aperitiff og til å berike sauser, kjøtt og fisk.

Den lett bitre og syrlige smaken av sitron gir en frisk smak til de kjøttfulle olivenen. Et absolutt must om du skal garnere din dry martini enten den er shaken eller stirded.

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur. Her er de kjøttfulle olivenene fylt med syltet jalapeno som gir et deilig kick!

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur. Chili er tilsatt i glasset og gjør det hele til en super snacks.

Store smaksrike oliven med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Store smaksrike oliven uten stein med en lett sprø og kjøttfull tekstur.

Dette er den mest kjente spanske oliventypen. Høyt verdsatt på grunn av smak og tekstur.

Dette er den mest kjente spanske oliventypen. Høyt verdsatt på grunn av smak og tekstur.

Små oliven med forholdsvis stor stein. Mest kjent som en av de fremste oliventypene i produksjon av topp kvalitet olivenolje.

Sen innhøsting sørger for en jevn mørk farge. Innhøstingstidspunktet bidrar også til en kompleks moden smak. Nesten smøraktig myk tekstur. Sammensatt smak med mandeltoner

Miks av tre oliventyper, marinert og kydret med chili, hvitløk og persille

Høyt kjøttinnhold og er blant de største oliven i Italia.