Eddik

Portvinseddik fra Badia Vinagres og Castell de Gardeny i Lleida, Catalonia. Eddiken har blitt lagret i 4 år på franske eikefat, og resultatet er en delikat blanding av eddiksyre og friskhet, samt den dype sødmen og fine bitterheten fra portvinen.

Den perfekte smaksforsterkeren til salater og smakfulle retter med ost. Prøv på asparges, purre, sopp, modne tomater med blåmuggost eller chevre.

Håndverkseddik laget av utsøkt Cabernet Sauvignon. Med sin runde fylde og karakter passer den perfekt til marinering av fisk og kjøtt, sylting, carpaccio og smakfulle reduksjoner.

Håndverkseddik laget av utsøkt Chardonnay-hvitvin. Ideell til marinering av fisk, pickles, carpaccio, grønnsaker og friske salater.

Frisk og allsidig eplesidereddik som setter smak på marinader, sauser og sylting. Perfekt til svinekjøtt og vintergrønnsaker – og et løft til hjemmelagde grønnsakspickles.

Søt og syrlig eddik med smak av granateple. God til salat, rotfrukter, is, fruktsalat.

Søt kremet eddik med smak av blodappelsin. God til rotfrukter, salat, is, jordbær og ost.

Søt frisk eddik med smak av pasjonsfrukt. Gir det lille ekstra til en salat, fisk, rotfrukter, is og fruktsalat.

Søt og kremet eddik med smak av fiken og daddel. Nydelig til rotfrukter, salat, is, jordbær og ost.

Bonini tradisjonell balsamicoeddik av Modena PDO lagret på fat i minst 25 år.

Bonini tradisjonell balsamicoeddik av Modena PDO lagret på fat i minst 12 år.

Bonini balsamicoeddik av Modena PDO lagret på fat i minst 50 år.

Bonini balsamicoeddik av Modena PDO lagret på fat i minst 25 år.

Bonini balsamicoeddik av Modena PDO lagret på fat i minst 12 år.

Pedro Ximénez er en sherry eddik med konsentrert søtlig rosin preg i smaken og moscatel, som gir søte og nektar-konsentrerte viner.

Basen utgjøres av vineddik av meget høy kvalitet som etter lagring blandes med frisk druemost og smaksettes med reduserte frukt- eller bærjuice

Eksepsjonelt rik og intens smak, tyktflytende, preget av sterk duft og delikat aroma. Aceto Balsamico fra Carlotta i Modena, lagret i 5 år. Vakker flaske og deilig kvalitet. Selvskrevet til buffeten Unik rik og intens smak, tykkflytende, kraftig aroma

Antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet

Antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet.

Antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet.

Antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet.

Antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet.

Kokt balsamico fra Modena (IGP) og Nonna Carlotta, som lager utmerket Aceto Balsamico på ekte gammeldags vis.

Glazen med balsamicoeddik fra Modena og trøffel er kremaktig og delikat, med den søte og syrlige smaken av balsamicoeddik og intense noter fra trøffelen.

Glazen med balsamicoeddik fra Modena og fiken er kremet og delikat, med forsiktige søte noter fra fiken.

Det kalles ikke lenger vineddik når den er ferdig, da man stopper gjæringen ved etanolinnholdet på 2º og dermed oppnår et etanolinnhold under 1º og da er det ikke lenger en vineddik, men en bittersøt Riesling, en smaksforsterker.

Det kalles ikke lenger vineddik når det er ferdig, da man stopper gjæringen ved etanolinnholdet på 2º og dermed oppnår et etanolinnhold under 1º og da er det ikke lenger en vineddik, men en bittersøt Merlot, en smaksforsterker.

Kokt druemost, kalt "Saba", er den viktigste ingrediensen for produksjon av balsamicoeddik og tradisjonell balsamicoeddik fra Modena.