Fiskekonserver

Lekre ansjosfiletér i en god olivenolje. Kjempegodt til et stykke landbrød med godt smør, til egg, appetittvekker, med kapers på en bit grovbrød, som en smaksforsterker til fiskeretten.

En veldig mør og delikat tunfisk fanget i Atlanterhavet og filetert på Conserveira do Sul i Sør-Portugal. Etter filetering legges den i et lag olivenolje og sitronskiver, noe som gir en herlig avrundet smak. 

Tunfiskfilet på olivenolje er en klassikker til ulike retter som bla vitello tonnato.

Små lekre Østersjøbrislinger lettrøykes med bøkeflis og legges for hånd i boksen før de får selskap av kaldpresset rapsolje fra Bornholm krydres med lyng og kamille.

Små lekre Østersjøbrislinger lettrøykes med bøkeflis og legges for hånd i boksen før de dekkes med kaldpresset rapsolje fra Bornholm.

Lett-tørket Østersjøbrisling håndlagt i boksen, med kaldpresset rapsolje fra Bornholm som er krydret med allehånde og nellikspiker.

Lettrøykt regnbueørret smaksatt med einebær, sitron og timian.

Tynne laksefileter legges kjapt på en glohet støpejernsgrill før de legges i boksen med kaldpresset rapsolje fra Bornholm.

Laks fra Færøyene med tindved og sitronverbena.

Hjerteskjell, dampet og lettsaltet og lagt på kaldpresset rapsolje.

Blåskjell marinert med dill og fenikkelfrø og konservert i kaldpresset rapsolje fra Bornholm og eplesidereddik.

Blåskjell, lettrøykt med bøkeflis og lagt på kaldpresset rapsolje.

Norsk sild røykt, smaksatt med hvit pepper og ramsløk