Fast ost

Hvis en tror at Appenzeller er en kjedelig ost bør en smake vår Appenzeller Extra lagret i minst 12 måneder. Kun de beste hjulene velges ut for lang lagring og kontrolleres av vår eminente leverandør og ostemodner Herve Mons.

Emmentaler kommer fra Emme dalen i regionen Bern. Den fikk AOC status så sent som i 2006.

1605 Herencia er en Manchego laget på råmelk og lagret i 5 måneder. En av topprodusentene av Manchego.

En pasteurisert manchego modnet 8-10 mnd for en rikere smak.

Gruyère er en velkjent fast ost laget av kumelk og har fått navnet fra byen Gruyère i Sveits. Vår utgave Gruyère er en virkelig bestselger.

En godt modnet Comté av høyeste kvalitet. Rik på smak, god sødme og krystaller.

Parmigiano Reggiano er kongen blant de italienske ostene med en legendarisk smak som er verdsatt verden over. Latteria Sociale Gonfo ligger mellom Mantova og Ferrara og har produsentnummer 1579. De vant også supergold under Oste-VM i Bergen i 2018!

Västerbottensost er en svensk stolthet laget på pasteurisert kumelk. Den har tradisjoner helt tilbake til slutten av 1800-tallet.

Spennende spansk ost produsert på ku-, fåre-, og sauemelk.

En manchego med trøffel. Akkurat så godt som det høres ut!

Pecorinio Romano er sannsynligvis en av de eldste italienske ostene.