Fast ost

Gruyère Suisse d’Alpage – fjellost på sitt mest intense! Laget på rå melk fra sommerbeiter og modnet i min 18 måneder. Smak av tørket frukt, ristede toner og silkesmyk krystallisert konsistens. En ost med høyde og historie!

Denne fantastiske kumelkost produseres på et familieeid meieri i det nordøstlige Sveits. En ost som enhver trøffelelsker vil elske. Lagret i 2–3 måneder.

Antigorio al Prunent er en tradisjonell «hjemme-toma» fra dalbunnen i Val d’Ossola, der lokal osteproduksjon møter urgamle vintradisjoner. Osten modnes i drueskall fra den lokale Prunent-druen – en eldgammel variant av Nebbiolo.

Beemster Gouda Red Pesto er en gouda med farge og smak fra Middelhavet. Tilsatt tomat, basilikum, pinjekjerner, parmesan og chili får osten en fyldig, lett krydret karakter. Laget på melk fra beitende kyr i Beemster-polderen, og modnet i opptil 10 uker.

Kompakt, kraftig gul farge med hel sort pepper. En intens med smak av fåremelk, safran og pepper.

Buonasorte er en fast ost fra Guffanti i Lombardia, laget av en unik blanding av ku- og bøffelmelk. Den har lang modningstid, en rund, melkesøt aroma og en karakteristisk hvit skorpe - en ost med tydelig karakter og stor smaksdybde.

Den ytterste del av osten, skorpen, er dypt rød mot fiolett. Smaken er søtlig med duft med undertoner av de lokale druene, Merlot, Raboso og lokale druer. Her er det liten tvil om at et godt glass rødt fra Veneto vil være en bort i mot optimal match.

Midt i hjertet av Landgoed Kaamps lager Boer n' Trots ost med sjel – og med utsikt til både kyr og ysting. Osten vaskes med lønnesirup-whisky, noe som gir en unik, søt og treaktig smak du sent vil glemme. Velkommen til "The Experience Boulevard"!

En sjeldenhet! Som en av få butikker i Norge har Smakslykke fått tilsendt et 44 mnd gammelt Comtehjul. Denne er helt unik og må oppleves! Vi har kun dette hjulet, så vær rask om du vil sikre deg en bit!

En nydelig balanse mellom det milde og det markante, med et hint av kjeller og noe nesten fruktig i ettersmaken. Tenk deg noe som minner om godt modnet fjellost, men med et friskt lite sting.

Intens forførende ost med et kick av Jalapeno. Perfekt for de som vil ha noe ekstra til burgeren, nachos, eller som snacks til et godt glass!

Osten er fast i konsistensen og med tydelige krystallutfellinger. Søtlige og nøtteaktige toner preger smaken. Tydelig i retning av smørkaramell. En ost som står seg godt alene i en osteservering matchet med en moden rødvin eller en riesling med restsødme.

Denne osten er lagret i 10 uker. Tross den korte lagringen har den rik og jordlig smak. Det brukes kun naturlig trøffel som gir den delikat smak og ikke dominant smak av syntetisk trøffel.

Langsom modning i hulene under St. Antoine fort i minst 16 måneder gir denne Comté sin helt spesielle smak slik at den skiller seg fra andre Comté oster.

Halvfast sveitsisk ost laget av pasteurisert kumelk med nøttepreget og aromatisk smak. Modnet i sandsteinsgruvene i Kaltbach.

Halvfast sveitsisk ost laget av pasteurisert kumelk med smak av trøffel. Modnet i sandsteinsgruvene i Kaltbach.

Konsistensen på pestoost er halvfast, men smidig, og smaken bærer tydelig preg av basilikum og hvitløk. Ved lagring vil ostemassen fremstå fastere, og smaken bli kraftigere.

Provolone Piccante er en halvfast ost produsert av termisert kumelk. Osten ble opprinnelig laget kun i Syd-Italia, mens den i dag blir produsert over hele Italia. Piccante betyr at osten er modnet i minst 2–3 måneder og er mer smakfull enn Provolone Dolce

Montgomery Cheddar lages på upasteurisert kumelk med tradisjonell animalsk løype. Cheddarkjennere er ikke i tvil – Montgomery er kongen av cheddar

Engelsk cheddar har en tett ostemasse uten hullsetting og en ren, aromatisk og syrlig smak. Modningen foregår langsomt og en ost kan ligge ett år eller mer for å få den rette smaken.