Andre kjøttvarer

Pris pr STK er basert på en statisk gjennomsnittsvekt. Faktura vil alltid reflektere korrekt vekt og pris.

Salsicca med fennikel og flakchili

Fersk Choritzo med spansk røykt paprika

Svinenakke fra parma, salt og en god dose Amarone. Dette praktstykke av spekemat lukter en god blanding mellom coppaens karakteristiske kjellerpreg og distinkte toner av vinen.

Skinke laget av nakkestykket. Krydret med salt, pepper og en blanding av kanel, nellik og muskat.
Dette produktet har en leveringstid på ca 10 dager.

Coppa med sort pepper og fennikel av økologisk gris

Krydret og sterk chorizo perfekt til steking. Passer som tilbehør til fisk og klippfisk såvel som til paella.

Smørbar hissigpropp. En smørbar salami som virkelig smeller. Meget godt egnet på pizza eller på ristet brød.

Nduja (n’duja), uttales "ndoia" er laget av svinefett, urter og chili fra Calabria, som gir den distinkte røde fargen.

God balanse mellom aromaer og smaker gitt av den lette dressingen av fersk hvitløk som gir en innbydende duft.
*Bestillingsvare, 1 uke leveringstid.

Guanciale - speket svinekjake. Kjakene er veldig fete, og er en utsøkt råvare for urøkt speket kjøtt. Kjakene blir krydret med pepper, urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker.

Guanciale - speket svinekjake. Kjakene er veldig fete, og er en utsøkt råvare for urøkt speket kjøtt. Kjakene blir krydret med pepper,urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker.

Pancetta kalles ofte feilaktig for italiensk bacon. Dette er først og fremst feil fordi denne svinesiden ikke er røkt.

Svineside og nakke speket som rull, mildt krydret. Denne spesialiteten produseres ved å bearbeide tørr-saltet svinekjøtt med lite fett.
Kjølevare, bør kun bestilles når du får varer levert direkte fra Smakslykke, eller ved henting i vår