Gouda 12 mnd, Old Stompetoren Black

Stompetoren Old er en gammel ost som har kunnet modnes naturlig i rundt 12 måneder. Under denne modningsprosessen vurderer ostemestrene jevnlig kvaliteten med en såkalt ostebor. På denne måten er du sikret at smaken har utviklet seg riktig. Stompetoren Old er herlig fyldig og krydret på smak.

Pasteurisert kumelk, Vegaterian løpe (mikrobiell), protein, salt, naturlig konserveringsmiddel, naturlig fargestoff

Akkurat som de andre typene Stompetoren-oster, stammer også Stompetoren Old fra provinsen Nord-Holland. Kyrne, hvis melk denne osten er produsert av, beiter i en landsby som heter Stompetoren. Dette skylder osten navnet sitt. Kyrne kan nyte fruktbare grønne beitemarker og spise rikelig med friskt gress. Delvis på grunn av dette er melken fra disse kyrne veldig fyldig og kremet. Ostefabrikken CONO i Westbeemster produserer da de deiligste ostene av denne melken. I tillegg stimulerer ysteriet melkebønder gjennom en premie til å faktisk la kyrne beite i disse grønne beitene.