Dette er en balansert og aromatisk olivenolje. En fremtredende smak med hint av friskt krydder, mandel og grønt eple. Olivenoljen har en blek grønn farge med et gult skjær.
Dette er en olje som bør brukes i anledninger hvor oljens smak skal være spesielt fremtredende. For å få full smaksopplevelse av denne oljen bør den ikke brukes til steking eller koking, men derimot alene over ulike retter. Prøv den over en frisk salat, eller stekte og kokte grønnsaker. Hell litt olje over fersk pasta, og dryss litt havsalt på toppen – enkelt, men godt.