Capanna San Daniele DOP 12 mnd, skåret i skiver hos Smakslykke

San Daniele – Italias mest delikate skinke

San Daniele-skinke lages eksklusivt i området rundt San Daniele del Friuli i Nord-Italia, hvor den spesielle kombinasjonen av frisk alpeluft og varme vinder fra Adriaterhavet skaper perfekte forhold for naturlig modning.

Skinken er laget av utvalgt italiensk svinekjøtt og kun tilsatt havsalt – ingen andre tilsetningsstoffer. Etter nøye pressing, som gir skinken sin karakteristiske mandolinform, modnes den langsomt i minimum 13–16 måneder.
Resultatet er en skinke med en myk, nesten kremet tekstur, sødmefull smak, lavere saltinnhold enn mange andre spekeskinker, og en uimotståelig nøtteaktig aroma.

San Daniele passer perfekt på spekefat, sammen med mozzarella, ferske fiken eller som en del av en klassisk italiensk antipasto.

Skinken skjæres hos Smakslykke, pakkes, og vakuumeres.