De Buyer Fk2 Laks og Skinke Kniv 30 cm

De Buyer FK2 Salmon & Ham Knife 30 cm – til syltynne skiver med minimal innsats

Denne profesjonelle kniven har et 30 cm langt, ekstra fleksibelt slagget Santoku‑inspirert blad, designet for å levere perfekte tynne skiver av fisk, spekemat og bacon med minimal motstand. Bladet er fremstillet i tysk rustfritt stål X50CrMoV15, herdet til HRC 56, og kombinerer styrke med en holdbar, sylskarp egg som holder lenge 

Knivens håndtak er laget av ergonomisk karbonfiberpolymer med sklisikker struktur og integrert justerbart motvektssystem, slik at du kan finjustere balansen etter din egen stil og komfort. Konstruksjonen med full tang og solid bolster gir lang levetid og robusthet, selv ved hyppig bruk i krevende kjøkkenmiljøer 

Spesifikasjoner

• Bladlengde: 30 cm

• Totallengde: ca. 45,2 cm

• Bladmateriale: X50CrMoV15 rustfritt stål, herdet til HRC 56

• Bladgeometri: Skallert Santoku‑stil, ultrafleksibelt og meget tynt

• Håndtak: Karbonfiberforsterket polymer, ergonomisk og antiskli

• Balansetilpasning: Justerbar med motvektsringer

• Opprinnelse: Designet og produsert i Frankrike

Bruksområder

Designet for presisjonskutting: ideell til tynne skiver av røyket eller rå laks, spekemat, bacon eller til carving av delikat kjøtt. Bladets fleksibilitet og fine serreringer gjør skjæringen jevn og elegant.

Vedlikehold

• Alltid håndvask og umiddelbar tørking for å bevare blad og finish

• Unngå oppvaskmaskin for å forlenge skarphet og overflate

• Regelmessig lett sliping anbefales for optimal ytelse over tid