De Buyer Filet Kniv 18cm

Presisjon og fleksibilitet i ett blad – FK2 Filet Knife fra De Buyer er skreddersydd for perfekt filékniving av fisk og fjærfe, og kombinerer skarphet med kontroll.

NOK1 095,00 inkl. mva.
På lager
Ønskeliste

Produktinfo

FK2 Filet Knife er spesiallaget for filtering av fisk og kylling, med et avlangt, smalt og fleksibelt blad som følger kjøttets konturer med nøyaktighet, selv langs ben og skinn 

Bladet er laget i X50CrMoV15 rustfritt stål, herdet og slipt til en fin japansk-inspirert egggeometri (HRC 56), som sikrer en usedvanlig skarp og holdbar egg 

Håndtaket i karbonfiberforsterket polymer gir ergonomisk, sklisikkert grep og robust hold over tid. Integrert kalibreringssystem lar brukeren justere balansen etter personlig preferanse ved å skru ut baksiden og fjerne eller legge til vektringer. Hele kniven er produsert i Frankrike med en solid full-tang-konstruksjon for lang levetid og stabilitet 

Egenskaper

  • Bladlengde: 18 cm

  • Totallengde: ca. 30,6 cm 

  • Vekt: ca. 198 g 

  • Materiale blad: X50CrMoV15 rustfritt stål, rundt HRC 56

  • Håndtak: Karbonfiberpolymer, ergonomisk og antiskli

  • Kalibreringssystem: Justerbar balanse med motvekter

  • Opprinnelse: Designet og produsert i Frankrike

Bruksområder

Perfekt til nøyaktig trimming, filéing og delikat oppskjæring av fisk og kylling. Bladets fleksibilitet og fine egg gir deg presisjon – selv ved kompliserte kutt eller ved fjerning av ben og skinn. En uunnværlig kniv for alle som verdsetter nøyaktighet og kvalitet på kjøkkenet.

Vedlikehold

  • Vask alltid for hånd og tørk straks etter bruk

  • Unngå oppvaskmaskin for å bevare skarphet og finish

  • Slip jevnlig for optimal egg og levetid