De Buyer Fk2 Brødkniv, 26 Cm.

Denne FK2 Bread Knife har et langt blad (25,6 cm) med serratert egg som er spesielt utviklet for å gi langvarig skarphet og en ren, presis skjæreopplevelse gjennom brød og faste kjøttstykker .

Bladet er laget i tysk rustfritt stål X50CrMoV15, herdet til HRC 56 for optimal balanse mellom skarphet og slitestyrke . Med sin fine bladgeometri kombinerer denne kniven robustheten fra europeiske kniver med lettheten og presisjonen fra japansk design 

Håndtaket er ergonomisk formet i karbonfiberforsterket polymer, gir et sikkert og sklisikkert grep, og har et justerbart kalibreringssystem: du enkelt kan tilpasse balansen ved hjelp av motvektsringer i enden av håndtaket 

Kniven har en totallengde på 40,5 cm og vekter ca. 280 g, noe som gir god balanse og manøvrerbarhet på kjøkkenet . Den komplette konstruksjonen med full-tang og tykk bolster sikrer varig holdbarhet og stabilitet.

Egenskaper

• Bladlengde: 25,6 cm med serratert egg

• Total lengde: ca. 40,5 cm

• Vekt: ca. 280 g

• Bladmateriale: X50CrMoV15 rustfritt stå, HRC 56

• Håndtak: Karbonfiberforsterket polymer med justerbar balanse

• Kalibreringssystem: Flyttbare motvektsringer for optimal grep og balanse

• Opprinnelse: Designet og produsert i Frankrike

Bruk og vedlikehold

• Perfekt til all slags brød, fra baguetter til tykkere grytebrød – og fungerer også fint som sagkniv for faste kjøttstykker.

• Vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk. Oppvaskmaskin bør unngås for å bevare egg og finish.

• Regelmessig sliping med slipesystem anbefales for å opprettholde ytelsen og levetiden.