
Montanari & Gruzza
- Håndverk fra hjertet av Italia
Montanari & Gruzza er en av Italias mest anerkjente produsenter av Parmigiano Reggiano . Selskapet ble grunnlagt i 1950-årene og holder til i hjertet av Emilia-Romagna, med dype røtter i tradisjonell ostekunst. Deres filosofi er enkel, men kompromissløs: kun melk fra lokale gårder, kun naturlige prosesser, og full respekt for råvarene og tiden det tar å utvikle ekte smak. Deres Parmigiano Reggiano lages utelukkende av rå melk fra nøye utvalgte gårder i området rundt Parma, Reggio Emilia og Modena – hvor kuene fôres uten ensilasje og får gå fritt. Resultatet er en ost med dyp, kompleks smak, nydelig krystallstruktur og lang ettersmak.
Deres Parmigiano Reggiano modnes langsomt i opptil flere år, og utvikler en rik smak, krystallinsk tekstur og en karakter som bare tid og ekte håndverk kan skape.
Montanari & Gruzza er i dag et symbol på italiensk kvalitet og lidenskap – elsket av matelskere verden over.
Montanari & Gruzza


Parmigiano Reggiano 24 måneder – Montanari & Gruzza
En ung og elegant parmesan med en perfekt balanse mellom kremet konsistens og frisk, nøtteaktig smak. Modnet i 24 måneder for en fyldig, men mild karakter – perfekt til antipasti, salater og som et delikat snack.

Parmigiano Reggiano 48 måneder – Montanari & Gruzza
Et kraftfullt ostemesterverk! Etter 48 måneders modning får Parmigiano Reggiano en intens, kompleks smak med tydelige krystaller og dype toner av nøtter, karamell og smør. En ekte delikatesse for de som søker noe ekstraordinært.

Parmigiano Reggiano 80 måneder – Montanari & Gruzza
En sjelden skatt! Etter hele 80 måneders tålmodig modning byr denne Parmigiano Reggiano på en konsentrert, nesten eksplosiv smaksopplevelse. Tørr, rik på krystaller og med en dybde som kun tid kan skape – en ost for sanne kjennere.