Albert Idsøe er en av Norges mest tradisjonsrike kjøttforedlere – og kanskje den mest kvalitetsbevisste. Helt siden 1898 har Idsøe holdt til i Verksgata i Stavanger, og generasjon etter generasjon har videreført kunnskapen, håndverket og kjærligheten til kjøtt. I dag er det Albert Idsøe jr. som fører stafettpinnen videre, som sjette generasjon i rett linje. Hos Idsøe foredles kjøttet fortsatt med respekt for råvaren, gamle teknikker og ekte smak. Det handler om å gjøre ting skikkelig – hver eneste dag.