Pasta

MARANELLO MAISPASTA UTEN GLUTEN

Maiskornet blir utsatt for en meget langvarig dampkoking, med påfølgende tørking og sliping til veldig fint mel. Dette trinnet er nødvendig for å oppnå råmaterialet som deretter eltes og ekstruderes ved meget høyt trykk. Dette blir fulgt av en veldig langsom tørking, noe som gjør at pastaen som er laget på denne måten, kan utvikle alle de klassiske egenskapene til en durumhvete pasta, til tross for at den er helt glutenfri og utelukkende laget med Maranello mais og vann. Alle trinnene i forsyningskjeden foregår i laboratorier som er sertifisert av Helsedepartementet i Italia, som derfor garanterer at pastaen vår er helt glutenfri.