Vialone Nano ris skaper naturlig en utmerket kremighet på risotto fordi stivelsen er rik på amylopektin. Det er derfor ikke tilfeldig at den ble valgt som en grunnleggende ingrediens av venetianerne for deres berømte bølge-risotto !
Rundt og mellomstort korn.
Stor absorpsjonskapasitet for væsker (opptil tre ganger volumet).
Ideell til risotto med sopp eller grønnsaker, supper, sushi.