Semi di Annurca (Riso) 500gr

Annurca er et format som likner på riskorn. I likhet med ris egner den seg til både gryteretter, supper og som tilbehør til middagsretter. Anbefalt koketid er 8 minutter al dente

NOK99,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

«Pastaiene» - pastamakerne i Gragnano har hatt et kontinuerlig fokus på kvalitet. De som forsøkte å ta snarveier falt fort av lasset. På denne måten dannet de grunnlaget for den IGP beskyttede betegnelsen «Pasta di Gragnano».  For at en pasta skal oppnå denne klassifiseringen skal den være laget på kun durumhvete og vann. Hveten skal blandes med maks 30 % kalkfattig vann fra lokale kilder. Etter eltingen hviles pastaen slik at man oppnår ønsket elastisitet. Alle formatene formes med tradisjonelt kobberverktøy slik at overflaten oppnår den ettertraktede rå strukturen som kjennetegner kvalitetspasta. Tørking foregår over lang tid og ved lav temperatur tilpasset de ulike formatene. Pastaen må pakkes innen 24 timer etter den er ferdig tørket.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.