Skogshorn ØKO 240 g, Himmelspannet Hemsedal

Osten har en frisk karakter, og myk konsistens. Pepperen er mild og aromatisk og gir osten sitt særpreg.

Skogshorn er en økologisk hvitmuggost ystet på kumelk som er tilsatt økologisk svart pepper. Skogshorn er oppkalt etter fjelltoppen Skogshorn (1728 m) i Hemsedal. Den egner seg svært godt på ostebordet med lyst eller grovt brød, eller en mild ostekjeks, og gjerne med multesyltetøy eller andre bær. Skogshorn har også god smelteevne og kan brukes i risotto, pai, toast eller på pizza.

Himmelspannet har lokaler midt i Hemsedal sentrum og startet produksjon av ost, smør og rømme i 2002. Ostene de i dag produserer ystes på ku- og geitemelk fra lokale bønder. Ostene Skogshorn, Raudberg, Geiteberget og Solglad er oppkalt etter fjell og kjente landemerker i Hemsedal. Himmelspannet har de siste årene høstet flere priser for ostene sine, og i 2017 fikk de gull for Raudberg og sølv for Solglad i NM i Gardsost. Disse to ostene har også fått spesialitetsmerket. I Oste VM i 2018 fikk Himmelspannet Sølv for Skogshorn, Sølv for Geiteberget og Bronse for Solglad. Himmelspannet lanserer to nye kumelksoster i slutten av 2021; Harahorn og Fausko.