Guanciale Stagionato ca 1,5 kg

Guanciale - speket svinekjake. Kjakene er veldig fete, og er en utsøkt råvare for urøkt speket kjøtt. Kjakene blir krydret med pepper,urter og saltet i noen dager og deretter hengt til tørk i flere uker.

NOK595,00 inkl. mva.
På lager
Ønskeliste
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Pris pr STK er basert på en statisk gjennomsnittsvekt.

Faktura vil alltid reflektere korrekt vekt og pris.

Vår guanciale har en rik smak og en fantastisk umami utviklet gjennom fermenteringen. Guanciale er en essensiell ingrediens i flere tradisjonelle italienske matretter. Obligatorisk om man skal lage ekte romersk carbonara. Ved varmebehandling smelter fettet og bidrar med en herlig dybde til gryter og sauser det brukes i. Mange fortrekker den spekede kjaken når de skal lage f eks en Boeuf Bourguignon. 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.