Pesto og purè

Anfosso sin Pesto er nok en av de beste pestoene vi har smakt! Brukes i pastasalat, i varm pasta, på brød som erstatning til smør, dipp og som smakserstatter.

Anfosso sin Pesto Rosso anbefales brukt i pastasalat, i varm pasta, saus, dipp, på bruchetta osv. Knallgod!

Anfosso bruker lokale produkter, blant annet sin egen, anerkjente olivenolje, til denne paprikakremen. Pestoen er kremete, delikat og med en kraftig med rund smak og aroma av paprika.

Denne pestoen med basilikum fra Cascina San Giovanni i sørlige Piemonte, er en topp pesto laget av liguriske basilikum, kaldpresset olivenolje, pinjekjerner, hvitløk og parmesanost. Perfekt til pasta eller på ristet brød.

Gi pastaen din et brennende spark med Sugo Aglio Olio Peperoncino fra Casa Rinaldi. En krydret saus laget av hvitløk og brennende chili i ekstra jomfru olivenolje. Smaker også veldig godt på en ciabatta!

Deilig pesto laget med trøfler og sopp. Utmerket for tilberedning av deilige kanapeer eller som tilbehør til kjøtt.

Velsmakende saus laget med nøtter og ost. Ideell til pastabaserte retter, spesielt gnocchi eller eggpasta. Også utmerket som pynt for kjøttbaserte hovedretter.

Velsmakende pesto laget med grove hasselnøtter. Ideell for gourmetoppskrifter, til pastaretter, gnocchi og polenta. Utmerket til hovedretter basert på stekt kjøtt.

Pesto tilberedt med en høy prosentandel basilikum og tørkede tomater. Ideell til pastabaserte retter eller fiskebaserte hovedretter. Også utmerket for pynting av grillet kjøtt.

Perfekt til tapas, på skiva eller til pizza. Et utmerket alternativ til aioli.

Variant for ekte kjennere av typisk genovesiskt pesto tilberedt med pistasjenøtter. Mange stjernekokker har valgt den for sine oppskrifter. Perfekt for å krydre pastabaserte eller fiskebaserte retter.

Økologisk krem ​​tilberedt med Parmigiano Reggiano DOP og Porcini sopp. Ideell til pasta eller risbaserte retter.

Fløyelsaktig krem ​​basert på osten Castelmagno DOP. Utmerket til pasta eller risbaserte retter og ypperlig på hvit pizza.

Sort olivenpaté med tørkede tomater, ideell i kombinasjon med hovedretter basert på rødt kjøtt eller fisk. Også utmerket for tilberedning av kanapeer og snacks.

Paté med svarte oliven, “Taggiasca” varianten fra den liguriske rivieraen, ideell i kombinasjon med hovedretter basert på rødt kjøtt eller fisk. Også utmerket for tilberedning av kanapeer og snacks.

Saus tilberedt med kjøttekstrakter og Barolo-vin, ideell pålegg på brød eller til å kle pasta eller polenta-baserte forretter. Også utmerket for å fylle fylt pasta.

Klassisk majones tilberedt etter tradisjonell oppskrift basert på egg, olje og sitron. Utmerket for tilberedning av snacks eller i kombinasjon med hovedretter av kjøtt, fisk eller grønnsaker. Rik smak.

Kremet saus basert på Parmigiano Reggiano DOP. Utmerket til pasta- og eller kjøttbaserte hovedretter. Prøv den også som basissaus til hvit pizza!

Klassisk romersk pastarett. Kremet saus tilberedt med Cacio Pecorino og pepper, etter en eldgammel oppskrift fra Sentral-Italia. Utmerket til pastabaserte retter.

Raffinert krem tilberedt med sopp , hvite trøfler og svarte trøfler

Fløyelsmajones beriket med sort trøffel. Ideell til å smøre på brød eller i kombinasjon med kjøtt- eller eggbaserte hovedretter.

Krem basert på Parmigiano Reggiano DOP-ost og Tuber aestivum (sort) trøffel. Deilig som krydder til pasta eller risbaserte retter.

Krem basert på Fondue ost og smaksatt med Tuber aestivum (sort) trøffel. Ideell som smakstilsetning til retter basert på eggpasta, fylling av vol-au-vent (tertestykke), eller for pynt av kanapeer og hovedretter basert på stekt kjøtt.

Kremet ansjossaus med Tuber aestivum trøffel. Utmerket i kombinasjon med retter basert på kokte grønnsaker eller egg.

Eggbasert saus, Pecorino Romano ost og røkt bacon. Det er en av de mest berømte italienske pastarettene. Deilig og kremaktig saus laget med italienske egg.