Ost

Myrull blir laget på fersk og ubehandlet geitemelk. Den blir modnet med melkesopp som danner et skjørt dunlag utenpå osten, derav navnet Myrull. Osten er inspirert av fransk chevré.

Chev Kubbe Geitost med hvitskimmel skorpe, men små flekker av blåmugg på skorpen kan forekomme ved lagring og er kun et tegn på levende kultur og god ost. Laget på geitemelk fra nabogården til Rueslåtten – kortreist og god melk som gir fantastisk resultat

En camembertlignende ost. Myk og mild. Mild økologisk upasteurisert hvitmuggost, kan minne om en camembert.

Åskeladd er en mild ost, med fløtepreget aroma.

Hitra Blå er en liten delikat blåmuggost med ganske sterk og syrlig smak. Hitra Blå liten er ca 250gr i størrelse.

Dette er en hvitkittost laget på gårdens egen, upasteuriserte rå melk. Vakkert, karakteristisk kittlag rundt den kremete gylne ostemassen. Fin balanse mellom salt og bitterhet. Ostemassen varierer fra halvfast og kremet til mer rennende avhengig av modnin